园林工程技术专业创建于2016年，在校生226人，专任教师27人，高级职称6人，该专业为省级示范专业，国家骨干高职院校重点建设专业，拥有融“产、学、研、训、赛、考”于一体的园林综合实训基地、园林园艺产业学院以及数十个校企紧密合作实训基地。
旨在培养适应园林行业生产、建设、管理、服务一线需要，具有园林工程施工与管理、园林景观设计、园林工程造价等方面职业核心能力的复合型、创新型高素质技术技能人才。
1.专业基础课程：景观植物识别与应用、园林绘画、园林制图园林工程、园林CAD、PS辅助设计、sketchup操作及应用、园林测量（“1+X”证书课程）等。
2.专业核心课程：园林硬质景观工程设计、园林工程施工图绘制、园林工程施工、园林建筑施工技术、园林工程招投标与合同管理、园林工程预决算、园林植物栽培与养护、园林工程施工组织与管理等。
本专业毕业生主要面向园林行业的中小企业、机关和事业单位、园林景观设计公司或园林工程施工企业等专业岗位，从事园林景观设计、园林工程施工与管理、园林工程造价等岗位的工作。
省级高校教学名师2人，福建省优秀教师1人，省级专业带头人2人；第四届“清海杯-黄炎培职业教育奖”杰出教师1人。
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